彰化樂果麵包手創烘焙

【聯合報╱記者張錦弘／台北報導】

台大管理學院院長李書行昨晚指出，他力邀國中畢業的麵包師傅吳寶春，下學期以「實務教師」身分，到台大開設通識課，和學生分享美食知識，甚至還可教如何做冠軍麵包；他也建議吳寶春，到台大選讀會計、行銷等大學部基礎課程，充實管理知識。

李書行說，依現行規定，即使沒碩博士學歷，只要有足夠的實務成就與專業知識，都可擔任實務教師，台大有很多這類教師。以吳寶春資歷，近期就能通過台大管院教評會審查，今年九月起，針對台大各院系大學生，開設兩學分的通識課。

李書行表示，吳寶春開課名稱及修課人數還未定，可能談「美食與生活」或「美食與人生」，除了教學生如何品嘗麵包、吃出健康，也能以自身奮鬥歷程，鼓勵台大學生；若能力所及，也可帶食材到教室，教學生做麵包，應該會很熱門，「修到課的學生會很幸福」。

李書行說，台大很多課程開放招收「選讀生」，只有國中畢業也能選課，拿到學分證明。李寶春到大學部補充一些專業知識後，經營麵包店會更有概念、更成功，有無ＥＭＢＡ學位反倒不那麼重要。

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原文網址：聯合新聞網 http://mag.udn.com/mag/people/storypage.jsp?f_ART_ID=458041