世界麵包大賽台灣隊拿亞軍(新聞分享) @ 彰化樂果麵包手創烘焙

〔中央社〕在法國聖伊天恩（ Saint Etienne）舉行的世界麵包大賽昨天頒獎，在12個競賽團隊中，台灣團隊獲得第2名，並以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎。這是麵包大賽舉行4屆以來，首次有亞洲隊獲獎。

第65屆聖伊天恩國際博覽會9月20日至30日舉行，其中麵包大賽已經是第4屆，於26至28日比賽，台灣代表隊由高雄餐旅大學教授張明旭領隊，參賽選手為麵包大師吳寶春的弟子王鵬傑及助理王子健。

王鵬傑表示，比賽難度很高，兩人要完成團體賽所有的9個項目。在三明治競賽類，他是用宜蘭的鴨肉，加上台灣的蜂蜜調配醬汁；在丹麥麵包類，則是以蝴蝶造型來呈現台灣是蝴蝶王國；在國家麵包類，他用很大一朵花的造型告訴評審，台灣就像是一朵大花，要在世界大放異彩。

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原文網址: 自由時報

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