校長黃文生今天頒獎表揚兩人,其中陳文硯去年參加「德麥盃台灣蔬果麵包大賽」,榮獲高中職組全國銀牌獎。【聯合報╱記者鄭惠仁╱即時報導】
目前分類:樂果-美味麵包資訊分享 (50)
- Jan 17 Fri 2014 15:25
黑麥麵包最健康 健康吃麵包須知的N個要點(新聞分享)
- Jan 11 Sat 2014 20:00
飲食減肥中要選對麵包(新聞分享)
麵包是非常重要的主食之一,尤其作為早餐非常的合適。因為麵包的飽腹感比較強,可以維持整個上午的飽足感。但是麵包的種類也非常多,如何選擇麵包就成了我們減肥工作中非常重要的一點。
飲食減肥中要正確選擇麵包
- Jan 02 Thu 2014 19:30
名師上菜/麵包的偶然與必然(新聞分享)
【聯合報╱吳岱穎】
麵包裡藏著的奇蹟,是偶然與必然的總合。若非五千年前一名埃及奴隸因貪睡而讓麵糰自然發酵膨脹,恐怕後人至今還在吃硬梆梆的無酵麥餅。美麗的錯誤即使過了千年仍舊美麗,對此,我始終心懷感激。
- Dec 26 Thu 2013 19:21
實踐大學牌麵包 2千弱勢受惠(新聞分享)
「送愛心還能做研究,何樂不為?」實踐大學餐管系與至善高中合作,用獨特技術把黃豆打成泥狀,混入全麥麵包裡,再由至善高中協助發送給弱勢學生,每日平均有2355人受惠,受惠學校說這是耶誕節最棒的禮物。
實踐大學餐飲管理學系主任楊瓊花說,豆類食物的植物性蛋白質比肉類食品健康,經過自家技術將黃豆磨成泥狀,再與小麥製成全麥麵包,希望藉此研究了解這種麵包對孩童正向發展的程度。
- Dec 20 Fri 2013 20:38
餃子碰上麵包 變成「餃子麵包」(新聞分享)
日本宇都宮市「餃子同好會,日前與知名麵包店山崎麵包,共同研發出一種「餃子麵包」。原來是把餃子的餡料,包在做成「餃子形」的麵包裡。不過要說明的是,日本說的「餃子」,其實比較類似台灣的鍋貼。
「宇都宮市」一直希望能把自己打造成「餃子之城」,不過「宇都宮市」的餃子消費額,從二○一一年開始,連續兩年都被「靜岡縣」的「濱松市」超越,屈居第二。「宇都宮」希望能夠藉著「餃子麵包」,奪回「餃子之城」的榮譽。
- Dec 18 Wed 2013 21:17
【小妙招】如何選用麵包?(新聞分享)
- Dec 05 Thu 2013 22:08
運動食譜/口袋麵包 適合騎車前吃(新聞分享)
- Nov 28 Thu 2013 20:03
餃子碰上麵包 變成「餃子麵包」(新聞分享)
日本宇都宮市「餃子同好會,日前與知名麵包店山崎麵包,共同研發出一種「餃子麵包」。原來是把餃子的餡料,包在做成「餃子形」的麵包裡。不過要說明的是,日本說的「餃子」,其實比較類似台灣的鍋貼。
「宇都宮市」一直希望能把自己打造成「餃子之城」,不過「宇都宮市」的餃子消費額,從二○一一年開始,連續兩年都被「靜岡縣」的「濱松市」超越,屈居第二。「宇都宮」希望能夠藉著「餃子麵包」,奪回「餃子之城」的榮譽。
- Nov 20 Wed 2013 16:11
六信學生獲菠蘿麵包競賽技藝獎(新聞分享)
- Nov 14 Thu 2013 16:08
安心麵包最放心!城市科大邀五星師傅親教烘焙學生做創意酵母麵包(新聞分享)
- Nov 06 Wed 2013 20:26
過一日在地人生 日本仙台麵包超人博物館(新聞分享)
文/張維中
誰都有想要出走的念頭,當曾經的異鄉逐漸熟悉之後,去日本,你需要的是一次心靈的再出發。這一次,遠離東京,從城市往小城、小鄉輕移動,走入仙台、青森、宮崎、廣島、佐賀、伊勢等,沐浴在真正的日本風土民情中,發掘簡單的生活感動。
- Oct 29 Tue 2013 21:20
世界麵包賽 台灣隊「銀」了(新聞分享)
- Oct 23 Wed 2013 19:15
健康麵包選擇秘訣(新聞分享)
在智利,人們稱麵包為「上帝面龐」。種類繁多的麵包,到底哪種更健康?那就要從原料和製作方法來仔細分辨。一般來說,口感偏硬的全麥和雜糧麵包都是好的選擇,而鬆軟可口的奶油麵包、酥皮麵包卻可能有更多的糖分和脂肪。
夾心丹麥包
- Oct 16 Wed 2013 19:23
營養師教你搞懂 麵包的真實面貌(新聞分享)
美味又方便的麵包是許多人開啟一天活力泉源的早餐首選,然而在美味的背後,可能暗藏許多健康危機!各種花俏包裝以及行銷手法,常讓消費者在美食的假象中喪失了判斷力,而層出不窮的新聞事件,正是在提醒國人健康飲食的重要性,現在,就讓專業營養師教你如何選擇麵包,揭開一些濃、香、純外衣下人工添加物、反式脂肪與高糖麵包的真實面貌。
問題1:多數麵包有過多食品添加物怎麼選?
- Oct 11 Fri 2013 21:14
麵包,你吃對了嗎?3招安心選購技巧(新聞分享)
- Sep 30 Mon 2013 17:06
世界麵包大賽 台灣隊拿亞軍(新聞分享)
〔中央社〕在法國聖伊天恩( Saint Etienne)舉行的世界麵包大賽昨天頒獎,在12個競賽團隊中,台灣團隊獲得第2名,並以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎。這是麵包大賽舉行4屆以來,首次有亞洲隊獲獎。
第65屆聖伊天恩國際博覽會9月20日至30日舉行,其中麵包大賽已經是第4屆,於26至28日比賽,台灣代表隊由高雄餐旅大學教授張明旭領隊,參賽選手為麵包大師吳寶春的弟子王鵬傑及助理王子健。
- Sep 24 Tue 2013 18:36
102年台南百家好店 票選 請支持 【窩在家手創烘培】
- Sep 18 Wed 2013 19:17
香精麵包/人工香精 味道遠遠就飄入鼻(新聞分享)
草莓、蔓越莓麵包外觀粉紅,黑眼豆豆麵包香氣濃郁,藍莓麵包也是淡藍色帶著酸甜香氣,舉凡是顏色與香味「獨特」的麵包,都是麵包師父眼中「再添加的製品」。專家提醒,香味太濃的食品都可能加了人工香料,且部分人工香料會引起過敏反應。
- Sep 11 Wed 2013 18:54
麵包解析/天然健康麵包vs.人工麵包(新聞分享)
- Sep 05 Thu 2013 20:11
挑選麵包 誰把「舌頭」變笨了!(新聞分享)
提供「試吃」,是目前許多麵包店的銷售戰略之一,而如何當一個聰明的消費者?就得靠視覺、嗅覺與味覺,挑選健康的麵包。報系資料照