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「送愛心還能做研究,何樂不為?」實踐大學餐管系與至善高中合作,用獨特技術把黃豆打成泥狀,混入全麥麵包裡,再由至善高中協助發送給弱勢學生,每日平均有2355人受惠,受惠學校說這是耶誕節最棒的禮物。

實踐大學餐飲管理學系主任楊瓊花說,豆類食物的植物性蛋白質比肉類食品健康,經過自家技術將黃豆磨成泥狀,再與小麥製成全麥麵包,希望藉此研究了解這種麵包對孩童正向發展的程度。

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日本宇都宮市「餃子同好會,日前與知名麵包店山崎麵包,共同研發出一種「餃子麵包」。原來是把餃子的餡料,包在做成「餃子形」的麵包裡。不過要說明的是,日本說的「餃子」,其實比較類似台灣的鍋貼。

「宇都宮市」一直希望能把自己打造成「餃子之城」,不過「宇都宮市」的餃子消費額,從二○一一年開始,連續兩年都被「靜岡縣」的「濱松市」超越,屈居第二。「宇都宮」希望能夠藉著「餃子麵包」,奪回「餃子之城」的榮譽。

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【小妙招】如何選用麵包?(新聞分享)  

多吃全麥麵包較為健康。(Fotolia)
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地中海風味口袋麵包

口袋麵包最適合搭配生菜,在休息日或騎完車後享用。可任意搭配的肉品,不過建議你試試看希臘肉捲(羊肉)。如果騎車前吃這道料理,可把蔬菜換成白飯或馬鈴薯。

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